Crema gialla dukan

Crema gialla Dukan (PP, PV)

Ingredienti (x 4 persone):

- 2 cucchiai rasi di maizena
- 1 tuorlo
- 500ml di latte scremato
- 25/30 gocce di dolcificante tic
- aromi: vaniglia (stecca o gocce) - scorza di limone

A mio avviso questo è uno dei dolci della dieta dukan, più semplice da fare e più appagante. Possiamo mangiarla da sola o come ripieno di rotoli, cornetti, torte o muffin.

Come prima cosa prendiamo un pentolino e, dopo aver aggiunto la maizena, incorporare il tuorlo. Mescoliamo bene affinché il composto risulti omogeneo e senza grumi e cominciamo ad aggiungere poco a poco il latte, il dolcificante e gli aromi. A questo punto mettiamo il pentolino sui fornelli, a fiamma bassa, mescolando fin quando il composto non si addensa. Mettiamo la crema negli stampini e lasciamo raffreddare; dopo di ciò in frigo per un paio d'ore.